Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje.
Giet de lauwe melk in het kuiltje en verwerk er goed kloppend de bloem in.
Voeg er de eierdooiers bij.
Roer er de weekgemaakte boter of mararine onder, daarna de gist en tenslotte de in sneeuw
geklopte eiwitten.
Laat het beslag 3/4 uur rijzen.
Het deeg moet goed vloeibaar zijn.
Bak in een wafelijzer.
Na het bakken bestrooien met fijne suiker of, naar believen, versieren met slagroom of jam.

Bron: infotalia