De oven voorverwarmen op 180°C. De chocolade raspen. De eierdooiers en de bloem ± 5 minuten door de geraspte chocolade roeren. De eiwitten stijfkloppen met de suiker en dit voorzichtig door het dooiermengsel spatelen. De chocolademassa in ingevette en met suiker bekleedde vormpjes doen en ze in het midden van de oven in 15 tot 20 minuten bakken. Laten afkoelen en omkeren. Afwerken met enkele frambozen en een muntblaadje.

bron: spar.be