|
|
RECEPTENBOX.COM
SNEL EN GEZOND KOKEN
vorige naar overzicht volgende
varkenshaasje met sinaasappel en honing
ingrediënten - 4 personen
2 soeplepels olijfolie Delhaize
1 koffielepel tijm
2 soeplepels acaciahoning
600 g gewassen spinazie
schil van sinaasappel
sinaasappelsap
onbehandelde sinaasappelpartjes
1 snuifje zout
1 snuifje peper
2 varkenshaasjes van ca.350g
bereiden
Meng in een slakom de sinaasappelschil, het sinaasappelsap, tijm, zout, peper en honing. Laat de varkenshaasjes gedurende ongeveer 10 minuten marineren. Neem de haasjes uit de marinade en droog ze af. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan met dikke bodem. Bruin de varkenshaasjes aan beide kanten. Voeg de marinade toe. Verminder de temperatuur met de helft, dek af en laat nog 14 minuten koken. Verhit intussen 1 eetlepel en roerbak de spinazie, een handvol per keer. Voeg zout en peper toe. Zet de varkenshaasjes even opzij als de 14 minuten verstreken zijn. Maak het aanbaksel van de haasjes in de pan los met een eetlepel water. Snij de varkenshaasjes in fijne sneetjes. Leg op elk bord een eerste laag spinazie en daarbovenop de varkenshaasjes met wat kookvocht. Werk af met sinaasappelpartjes.
bron: delhaize.be
|
|||||
