|
|
RECEPTENBOX.COM
SNEL EN GEZOND KOKEN
ingrediënten - 4 personen
500 g minuutsteak
50 g verse gember
3 eetlepels arachideolie
1 eetlepel runderfond
1 koffielepel fijne kristalsuiker
1/2 koffielepel zwarte peper van de molen
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels rijstwijn of droge xeres
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel maïszetmeel
bereiden
Snijd het vlees in heel dunne plakjes en dan in lintjes. Meng in een kom de ingrediënten van de marinade. Voeg het vlees toe, meng goed en laat 20 min. marineren in de koelkast. Pel en hak de gember fijn. Sauteer het vlees in een wok gedurende 2 min. op een hoog vuur in 2 EL olie, waarbij je roert met een houten spatel. Zet het vlees opzij. Veeg de wok schoon met keukenpapier. Bak de gember gedurende 1 min. in de resterende olie samen met de bouillon, de peper en de suiker. Voeg het vlees toe en warm het geheel nog gedurende 1 min. door.
Heerlijk met rijstnoedels en wokgroenten.
Over de voedingswaarde
Deze vleesbereiding bevat erg weinig vetten en verzadigde vetzuren. Samen met groenten en een zetmeelproduct is het een uitstekende basis voor een lichte, evenwichtige en voedzame maaltijd.
bron: delhaize.be
|
|||||
